Cara Membuat Kerupuk, Resep Kerupuk Ikan

Kerupuk Ikan adalah salah satu makanan ringan yang dikonsumsi oleh banyak masyarakat Indonesia. Kerupuk juga merupakan makanan pelengkap dari menu makanan pokok masyarakat di Indonesia dan sekaligus juga menjadi camilan Sehat yang sangat digemari karena rasanya yg khas dan gurih.

Untuk pembuatan kerupuk Ikan  membutuhkan bahan yang mudah didapat di toko toko atau pasar dan hasilnya tergantung dari komposisi pencampuran adonannya.

Untuk bahan pembuatan kerupuk adalah sbb :

0,5 kg Daging ikan halus

1 kg Tepung tapioca

5 butir Telur bebek

1,5ons Garam

0,25ons Soda

500 gr Gula

Cara membuat kerupuk ikan tenggiri :

Campur daging ikan halus dgn gula, garam, soda & telor sambil adonan diremas-remas.

Lalu masukkan tapioka sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai adonan merata dan tidak menempel di tangan.

Adonan kerupuk yg sudah lumat dan merata kemudian dibentuk menjadi silinder menggunakan cetakan dr kaleng sarden seperti cara membuat pempek.

Kemudian dibungkus dengan plastik.

kukus selama kira-kira 1 – 2 jam sampai matang.

periksa dengan menusukkan sendok garpu, bila adonan sudah tidak lengket sendok garpu artinya adonan

kerupuk telah matang

Biarkan adonan dingin lalu simpan selama kira-kira 1-2 hari.

lalu diiris tipis-tipis sesuai dengan selera .

Jemur irisan kerupuk dengan sampai benar-benar kering.

Demikian sedikit info mengenai cara pembuatan kerupuk ikan dan untuk bahan dari ikan bisa digantikan dengan ikan lainnya .

share